黑貓

　　提起長壽湖，除了味道鮮美的各種魚類，有著幾十年傳統工藝的魚面也讓當地人自豪。年僅27歲的石桂霜，辭去外地很有發展前途的工作回鄉創業，開辦了一家魚面公司，她想讓長壽魚面走向全國。
　　石桂霜是土生土長的長壽人。2006年，她是重慶三峽職業學院食品專業的一名學生，老師品嘗了她送的魚面後，大加贊賞並建議她在魚面上下功夫。
　　2009年，石桂霜大學畢業後，被廣西某大型食品加工廠錄用，按照她的資質，三五年後，石桂霜很可能幹到中層，年薪能拿到十幾萬元。但是，石桂霜總忘不了老師的那個建議。於是，她決定辭職回鄉創業，發展魚面事業。
　　2010年2月，石桂霜創辦了一家小作坊。2012年底，石桂霜投入60多萬元，將小作坊改建成了小型現代工廠，並配置了採肉機、烘房、真空封口機、微生物化驗儀等設施設備，並制定了嚴格的企業標準。經過這些工序後的魚面，在沒添加防腐劑的情況下，保質期從原來的幾天延長到了1年。
　　如今，石桂霜的魚面，一年的銷量能達到80萬元，純利潤20多萬元。
　　創業之初，石桂霜曾拿著她的魚面項目參加了我市舉辦的“泛海揚帆”創業大賽，不僅獲得了獎金支持，還得到了很多專家評委的好建議。
　　現在，石桂霜的魚面生意又上了一個臺階。她的魚面不僅註冊了“長湖魚面”商標，還通過了QS認證，可以進入超市、地方特產店等賣場。今年年初，她在長壽湖景區設立“長壽魚面直營點”，隨後又在長壽古鎮旅游區增設了代理銷售點。
　　石桂霜說，她下一步的計劃是不斷更新產品種類、發展電商平臺，“把長壽湖魚面賣到全國”。
　　重慶晨報記者 王寒露 報道
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